Suda eriyen bir vitamindir ve B Kompleks vitaminleri arasında yer alır. İlk kez 1901 yılında gösterilmiştir ve yıllarca değişik isimler ile anılmıştır. Uzun süreler Vitamin H, koruyucu faktör X ve Co-enzim R olarak adlandırıldı ise de kükürt bağları içeren bu vitamin Biotin olarak biliniyor.

Karaciğerde, yumurta sarısında, bira mayasında, pirinç kabuğunda ve yeşilliklerde bulunur. Eksikliği yanlızca uzun süre çiğ yumurta beyazı tüketiminde ya da bağırsak florasını ortadan kaldıran sülfamitlerin ve antibiyotiklerin çok fazla alınmasından sonra görülür.Bu durumda

dermatit (deri iltihabı), iştahsızlık, zayıflama, depresyon ve kas ağrıları ortaya çıkar.

Biotin yağ asitlerinin yapılması ve hücre gelişimi için mutlaka gereklidir. Biotin karbonhidrat ve proteinlerin metabolizmasında diğer B kompleks vitaminlerin uygun kullanımını yönetir. Cilt sağlığı ve saçlar içinde Biotin gerekir.

Biotin eksikliği çok nadiren görülür. Barsaklarımızda yer alan bir gurup zarasız bakteri tarafından ihtiyaçtan da fazla yapılır. Antibiotik, sülfonamid gibi ilaç kullanımı ve barsaklarında emilim bozukluğu olan kişilerde nadiren biotin eksikliği görülebilir. Çok fazla ve uzun süreler boyunca pişmemiş yumurta yiyen kişilerde de biotin eksikliği olabilir. Yumurta beyazında bulunan Avidin isimli protein biotinin barsaklardan emilimini engeller. Pişmiş yumurta yiyenlerde bu protein sorun yaratmaz.

Biotin eksikliğinde görülen bulgular sıklıkla, depresyon, halsizlik, egzema, cilt sorunları, iştahsızlık, bulantı, kusma, dil şişliği ve kas ağrılarıdır. Baş bölgesinde kabuklu kuruluklar olan bebeklerde biotin esikliği olabilir.

Günlük önerilen Biotin miktarı 300 mikrogramdır. Karaciğer, yumurta, deniz balıkları, soya ve prinç bol miktarda biotin içerir. Biotinin aşırı dozu bildirilmemiştir.